Lezcano, M. T. ., y M. E. . Damus. «Microbilogía De Quesos De elaboración Artesanal De La Ciudad De Encarnación- Itapúa – Paraguay». Revista Sobre Estudios E Investigaciones Del Saber académico, n.º 5, diciembre de 2011, pp. 51-54, http://publicaciones.uni.edu.py/index.php/rseisa/article/view/72.